SOPA RÁPIDA DE CALABACÍN Ver más recetas de kamionera
Ingredientes para 4 personas:
- 1 cebolla finamente picada
- 15 grados de mantequilla
- 3 tazas de calabacín rallado con piel
- 2 dientes de ajo picadito
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1/4 de leche evaporada o crema de leche
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- pimienta
- sal
- Autor:
- kamionera
- Tipo:
- Sopas y cremas
- Tiempo:
- Dificultad:
- Sencilla
Realización
Paso 1
Freír la cebolla con la mantequilla en una olla. Añadir el calabacín rallado y el ajo y freír un poco más.
Paso 2
Agregar el caldo de verduras a fuego lento y tapado y hervir por 10 minutos más.
Paso 3
Sazonar con sal y pimienta y agregar la leche evaporada o crema de leche. Al servir espolvorear con el queso parmesano.
