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Tarta de chocolate GUINNESS Ver más recetas de analeal

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Ingredientes para 7 personas:

  • 250 ml de cerveza negra Guinness Stout
  • 250 g mantequilla
  • 75 g cacao en polvo
  • 400 g azucar
  • 140 ml de nata líquida para montar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 250 g harina de resposteria
  • 2'5 cucharaditas de bicarbonato
  • PARA CUBRIR: 300 g de queso para untar
  • 150 g de azucar glas
  • 360 g nata líquida para montar

Realización

Tarta de chocolate GUINNESS - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos en una olla la cerveza a calentar a fuego medio, sin quellegue a hervir, cuando esté caliente le añadimos la mantequilla cortada entrozos y lo vamos moviendo hasta que la mantequilla se derrita completamente,lo retiramos del fuego y lo reservamos.

Paso 2

En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y elbicarbonato y lo mezclamos hasta que queden bien ligados todos los ingredientesy de un color uniforme.

Paso 3

En otro bol, ponemos la nata líquida, los huevos y la vainillalíquida y lo mezclamos, con un batidor manual, hasta que nos quede una mezclauniforme, a continuación añadimos el contenido de la olla, la cerveza con lamantequilla, y lo mezclamos nuevamente hasta integrar bien ambas mezclas.

Paso 4

Una vez tenemos la mezcla líquida terminada se la vamosincorporando a los ingredientes secos y con unas barillas lo mezclamosenergícamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos, quedará bastantelíquida, no os asustéis es así, luego solidifica y muestra una textura jugosa yhúmeda magnifica.

Paso 5

Pasamos la masa a un molde engrasado y lo introducimos en elhorno, previamente precalentado a 180º, durante 50 minutos aproximadamente ohasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio.

Paso 6

Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriaren el molde, para posteriormente pasarlo al plato donde lo vayamos a presentar.

Paso 7

Mientras preparamos el frosting, mezclamos el queso y el azúcar,en la th o con cualquier batidor eléctrico, hasta conseguir una crema suave,después le añadiremos la nata que previamente habremos montado y lo mezclamoscon movimientos suaves hasta que estén bien integrados ambos ingredientes,conseguiremos una crema ligeramente untuosa que pondremos sobre a tarta ya fría

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Comentarios (4)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Tiene una pinta increíble. Me animaré a hacerla ;)

Escrito el 27 de noviembre de 2010 - 20:12 Me gusta No me gusta

2

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Se ve realmente bonita!

Escrito el 6 de enero de 2011 - 16:23 Me gusta No me gusta

3

eltallerdecuina - eltallerdecuina.blogspot.com

Mmm!! me gusta la cocina con cerveza!!

Escrito el 7 de enero de 2011 - 19:45 Me gusta No me gusta

4

Driwrgy - elmundodedriwrgy.blogspot.com

A esta le tengo ganas hace ya algún tiempo pero cada vez que me hago con botellines de Guiness, se los toma algún "fantasma" que debe haber pululando por casa, jejeje. Un besito. Cris.

Escrito el 31 de enero de 2011 - 15:10 Me gusta No me gusta

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