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Risotto de lechuga y hierbabuena Ver más recetas de quesecuece

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Ingredientes para 4 personas:

  • mantequilla
  • un cogollo de lechuga
  • un puñadito de hierbabuena
  • medio litro de caldo de ave
  • dos copas de vino blanco
  • una cebolla

Realización

Paso 1

ont-size: 130%;">
Ponemos a sofreir la cebolla con la mantequilla y con algo de sal a fuego suave, cuando esté transparente añadimos la lechuga cortada a tiritas y le damos unas vueltas.

Tambien sofreimos el arroz.



Paso 2

ont-size: 130%;">Añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir y el caldo de ave lo ponemos a cocer con unas hojas de hierbabuena con anterioridad .

Vamos añadiendo el caldo poco a poco .

Risotto de lechuga y hierbabuena - Paso 3 de la receta

Paso 3

ont-size: 130%;">Una vez esté cocido el arroz, lo retiramos del fuego y le añadimos la nata y el queso y decoramos con hierba buena picada .

Comentarios (1)

1

Fely - migallasdefely.blogspot.com

mira tu por donde andamos...jeje. Un arróz bien facil y rico. Gracias toñi.Bss

Escrito el 5 de febrero de 2011 - 20:27 Me gusta No me gusta

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