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Brocheta crujiente de gambas y bacon Ver más recetas de Patricia

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Ingredientes para 4 personas:

  • - 16 gambas peladas
  • - 2 lonchas de bacón
  • - 90ml de agua
  • - Tempura clásica Santa Rita (a demanda
  • - Tomate casero (hecho o comprado), en este caso he utilizado el comprado
  • - Sal
  • - Aceite de oliva

Realización

Brocheta crujiente de gambas y bacon - Paso 1 de la receta

Paso 1

* Ponemos en palos de brocheta, una gamba y un trozo de bacón hastaponer en total 4 gambas y 3 trozos de bacón en cada brocheta.

Paso 2

* En un plato hondo, preparamos la crema de tempura mezclando 90ml deagua tibia con harina de tempura clásica de Santa Rita, que iremos añadiendopoco a poco hasta conseguir una masa espesita, pero que no sea una masa muycompacta. Como se ve en la foto (tipo masa de los crêpes).

Brocheta crujiente de gambas y bacon - Paso 3 de la receta

Paso 3

* Bañamos las brochetas en la tempura y las dejamos un rato dentro dela tempura, para que se impregnen bien.

Paso 4

* Ponemos aceite a calentar en una sartén, cuando esté bien caliente,freímos las brochetas hasta que se doren. Las dejamos escurrir en un plato conpapel absorbente.

Brocheta crujiente de gambas y bacon - Paso 5 de la receta

Paso 5

* Para presentarlas, podemos hacerle una cama con el tomate casero yluego ponemos la brocheta encima. Por último le añadimos un poco de tomate porencima de la brocheta. Hay que comerlo caliente.

Comentarios (6)

1

JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com

Hola Patricia muy sencilla y muy bien presentada esta receta, sinceramente me ha gustado, se me ocurre que si no has probado un producto llamado Rebocina de Royal, lo pruebes en muy bueno para rebozados y fácil de preparar en mi blog comento este producto y otros en el apartado de mi opinión sobre prefabricados, donde trato de exponer los pros y contras de cada uno de los productos que caen en mis manos, un saludo

Escrito el 28 de diciembre de 2010 - 19:06 Me gusta No me gusta

2

Patricia - elrecetariodemicocina.blogspot.com

Muchas gracias Jose Maria, ya me voy a pasar por tu blog a verlo, y también probaré el producto que me comentas.
Muxus

Escrito el 28 de diciembre de 2010 - 20:38 Me gusta No me gusta

3

JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com

Feliz 2001 para todos los que haceis posible este blog de cocina

Escrito el 31 de diciembre de 2010 - 21:47 Me gusta No me gusta

4

JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com

Perdon se fue el dedo 2011

Escrito el 31 de diciembre de 2010 - 21:47 Me gusta No me gusta

5

Patricia - elrecetariodemicocina.blogspot.com

Muchas gracias por estar ahí, y Feliz Año 2011

Escrito el 1 de enero de 2011 - 14:41 Me gusta No me gusta

6

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Ahora mismo, me comería una! qué rica por favor!

Escrito el 6 de enero de 2011 - 15:11 Me gusta No me gusta

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