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Carne guisada Ver más recetas de Patricia

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Ingredientes para 1 persona:

  • - ½ kg de carne de ternera para guisar
  • - 1 cebolleta mediana
  • - 1 zanahoria
  • - 1 puerro
  • - 1 cacito de caldo de carne Knorr
  • - ½ litro de agua
  • - 300g de champis
  • - 2 patatas medianas (400g)
  • - Maicena
  • - Sal
  • - Aceite de oliva

Realización

Paso 1

* Primeramente picamos por separado el puerro, la zanahoria y lacebolleta, yo lo he hecho en la picadora para quedasen los cachitos pequeños,pero eso es a gusto de cada uno.

Paso 2

* Salamos la carne y la rebozamos en maicena, sacudiéndolas bien, paraeliminar la maicena restante

Paso 3

* Ponemos un poco de aceite en la olla y sellamos la carne por los doslados. Reservamos en un plato.

Paso 4

* En el aceite de la carne, pochamos la cebolleta y el puerro en laolla. Mientras tanto limpiamos los champis, y los troceamos como más nosgusten, según el tamaño en cuatro u ocho partes. Pelamos las patatas y lastroceamos rompiéndolas, para que al cocer nos engorden un poco la salsa.

Paso 5

* Cuando estén pochadas la cebolleta y el puerro, añadimos laszanahorias, la carne, el cacito de caldo, el agua, los champis, las patatas yla sal. Cerramos la olla y ponemos la ruleta de la olla en el número 1, almenos en la mía.

Carne guisada - Paso 6 de la receta

Paso 6

* Colocamos la olla al fuego, en el número 4 y dejamos cocer durante 20minutos desde que empieza a pitar. En total, unos 35 minutos.

Carne guisada - Paso 7 de la receta

Paso 7

* Dejamos que se enfríe, para abrir la olla.* De todas formas, está más rico de un día para otro, cuando hayareposado.

Comentarios (4)

1

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Qué rica y así de calentita ahora mismo con el frio que hace, es mmm

Escrito el 6 de enero de 2011 - 15:16 Me gusta No me gusta

2

Talita - eschocorango.blogspot.com

Pues tiene que estar buenísima esta carne! Super comfort food.

Escrito el 16 de enero de 2011 - 22:07 Me gusta No me gusta

3

JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com

A mi me gusta servirla con patatas fritas en tacos aparte, si no la patata se va y no aguanta mucho, un saludo Patricia, tiene muy buena pinta

Escrito el 25 de enero de 2011 - 23:01 Me gusta No me gusta

4

Patricia - elrecetariodemicocina.blogspot.com

Jose Maria, a mi me gusta igual, las patatas recién hechas están más ricas, pero la carne está más rica de un día para otro, en mi opinión.

Escrito el 26 de enero de 2011 - 08:54 Me gusta No me gusta

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