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Rollitos de tortilla con espinacas Ver más recetas de Cabohe

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Ingredientes para 4 personas:

  • 6 huevos
  • 100gr de harina
  • 100 ml de leche
  • 300gr de espinacas
  • 100gr de queso roquefort
  • 4 lonchas de jamón
  • sal y pimienta

Realización

Rollitos de tortilla con espinacas - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos a hervir las espinacas.

Mientras mezclamos y batimos huevos, harina, leche, sal y pimienta en un bol grande.

Rollitos de tortilla con espinacas - Paso 2 de la receta

Paso 2

Ponemos 4 gotitas de aceite de girasol en una sartén (dependiendo del tamaño de tortita que queramos será mayor o menor la sartén).
Cuando el aceite esté caliente añadimos la masa mínima necesaria para cubrir la superficie de la sartén y freímos vigilando ya que se hace muy rápido.

Cuando empieza a tostarse, le damos la vuelta y repetimos la cocción.

Rollitos de tortilla con espinacas - Paso 3 de la receta

Paso 3

Una vez cocidas las 4 tortillas (la masa debería bastar para 4-6 tortillas) las retiramos y dejamos enfriar.

 

Rollitos de tortilla con espinacas - Paso 4 de la receta

Paso 4

Cuando las espinacas estén listas, las escurrimos y aprovechando que siguen calientes las mezclamos con el queso troceado que se fundirá ligeramente.

Pasamos un poco el jamón por al sartén, para freirlo ligeramente.

Rollitos de tortilla con espinacas - Paso 5 de la receta

Paso 5

Extendemos las espinacas sobre las tortas y colocamos el jamón.

Enrollamos la torta y colocamos unos palillos para sujetarlo.
Los colocamos en una bandeja para horno y espolvoreamos con un poco de queso rallado (o rallamos nosotros el que más nos guste)

Rollitos de tortilla con espinacas - Paso 6 de la receta

Paso 6

Horneamos unos 5 minutos hasta que el queso se derrite un poco.

Podemos tener preparada toda la receta y simplemente meter los rollos en el horno 5 minutos antes de servirlos.

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Comentarios (3)

1

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Cojo prestada tu receta, se ve bien rica!

Escrito el 6 de enero de 2011 - 15:01 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

Toda tuya... tampoco es invento mio.. jejeje

Está muy rica, quizás algo suave de gusto para mi... 

Escrito el 6 de enero de 2011 - 18:45 Me gusta No me gusta

3

matriusca

Qué buena pinta!!!

Escrito el 30 de enero de 2011 - 13:40 Me gusta No me gusta

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