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Panecillos con aceitunas y oregano Ver más recetas de nora1

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Ingredientes para 4 personas:

  • 250g de harina
  • 250 de harina integral
  • 1 cuchara de café de sal
  • 20 g de levadura fresca de panadero
  • Agua tibia (la cantidad necesaria para la masa)
  • 40g de aceitunas negras en dados
  • 1 cuchara sopera de orégano
  • 4 cucharas soperas de aceite de oliva.

Realización

Panecillos con aceitunas y oregano - Paso 1 de la receta

Paso 1

Mezclar la harina con la harina integral y la sal. Diluir la levadura en un poco de agua tibia y añadirla a la harina. Añadir el agua poquito a poco hasta obtención de una masa muy pegajosa.
Dejar la masa reposar hasta que doble de volumen.

Panecillos con aceitunas y oregano - Paso 2 de la receta

Paso 2

Mezclar el aceite de oliva con las aceitunas y el orégano.

Panecillos con aceitunas y oregano - Paso 3 de la receta

Paso 3

Añadir la preparación de aceitunas a la masa y amasar.

Panecillos con aceitunas y oregano - Paso 4 de la receta

Paso 4

Formar bolitas del tamaño de un albaricoque. Sobre una superficie engrasada de aceite, extender cada bolita de forma rectangular y enrollarla como se ve en la foto.

Panecillos con aceitunas y oregano - Paso 5 de la receta

Paso 5

  Disponer los panecillos en una bandeja cubierta de papel vegetal y dejarlos reposar hasta que doblen de volumen.

Panecillos con aceitunas y oregano - Paso 6 de la receta

Paso 6

Precalentar el horno a 240º y hornear los panecillos. Justo al sacarlos del horno pintarlos con leche, eso les dará un brillo y una corteza blandita.

Panecillos con aceitunas y oregano - Paso 7 de la receta

Paso 7

Servir tibios

Comentarios (2)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Qué pintaza! Tienen que estar para chuparse los dedos :)
Me la apunto

Escrito el 4 de enero de 2011 - 23:25 Me gusta No me gusta

2

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Se ven muy tiernos, me anoto la receta

Escrito el 6 de enero de 2011 - 16:08 Me gusta No me gusta

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