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Mejillones al alioli Ver más recetas de Cabohe

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Ingredientes para 4 personas:

  • 16-20 mejillones
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 de litro de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • sal y limón
  • 2 hojas de laurel
  • Agua para hervir

Realización

Paso 1

Más que una receta, esto es una propuesta... ya que es de extrema sencillez... mucho más si compramos el alioli ya hecho.

Ponemos agua a hervir, con sal y unas hojas de laurel.

Paso 2

Para el alioli (si preferís, lo compráis hecho) machacamos los dientes de ajo. Esto va a la minipimer con un chorrito de vinagre, una pizca de sal, el huevo, unas gotitas de limón y el aceite de oliva.

A grandes rasgos así haríamos el alioli, pero seguro que esta web encontraréis otras formas de realizarlo.

Paso 3

Hervimos los mejillones a fuego fuerte unos 8 minutos.

Sacamos los mejillones y retiramos la concha superior, para servir sólo con la inferior.

Mejillones al alioli - Paso 4 de la receta

Paso 4

Esparcimos un poco de alioli sobre cada mejillón y para la presentación los podemos colocar montando una "flor" como podéis ver en la foto.

Comentarios (7)

1

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Que ricos tienen que estar! el toque del alioli, tiene que ser mmm

Escrito el 7 de enero de 2011 - 13:45 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

Sip, sencillos y ricos ^_^

Escrito el 10 de enero de 2011 - 09:08 Me gusta No me gusta

3

La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com

Una receta muy buena

Escrito el 10 de enero de 2011 - 21:33 Me gusta No me gusta

4

Fely - migallasdefely.blogspot.com

me encanta el alioli...así que seguro me gustarán estos mejillones.

Escrito el 11 de enero de 2011 - 11:50 Me gusta No me gusta

5

tina777 - tina777.blogspot.com

Uhmmmmmmmmmm mejillones y con alioli, exito asegura en mi casa, los dos ingredientes nos gustan mucho.

una receta deliciosa.

Escrito el 11 de enero de 2011 - 12:44 Me gusta No me gusta

6

Ziges - lacocinadeziges.blogspot.com

que rico los mejillones con el alioli, en casa gusta ambas cosas

Escrito el 17 de enero de 2011 - 19:55 Me gusta No me gusta

7

Acebo - trebaruna-lacocinademaria.blogspot.com

Estupenda receta, gracias

Escrito el 18 de enero de 2011 - 08:36 Me gusta No me gusta

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