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Ensalada marina Ver más recetas de Cabohe

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Ingredientes para 2 personas:

  • 2 lomos de atún
  • Unas 80 gambas congeladas (de las pequeñas)
  • Perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 8 Palitos de cangrejo (Surimi)
  • Aceitunas rellenas de anchoa
  • 1/3 o 1/2 lechuga iceberg
  • 1 tomate
  • 20-30 gr de alga nori
  • Sal y pimienta

Realización

Ensalada marina - Paso 1 de la receta

Paso 1

Picamos los dientes de ajo y sofreímos junto con las gambas. Pasados 2 minutos añadimos abundante perejil picado.

Cuando las gambas se empiecen a dorar, las reservamos.

Ensalada marina - Paso 2 de la receta

Paso 2

Descongelamos los palitos de surimi y cortamos en trozos de 1 cm aprox.
Cortamos la lechuga y el tomate en tiras pequeñas. 
Mezclamos todo con las gambas y añadimos las aceitunas.

Ensalada marina - Paso 3 de la receta

Paso 3

Introducimos las algas nori en un recipiente con agua y limpiamos. tiramos el agua y repetimos el proceso 3 veces o hasta que el agua no salga sucia.

Dejamos en remojo las algas unos 5 minutos, posteriormente las escurrimos.

Ensalada marina - Paso 4 de la receta

Paso 4

Ponemos unas gotitas de aceite de oliva en una parrilla y cocinamos el atún hasta que esté doradito.

Mezclamos la ensalada con las algas nori y salpimentamos y añadimos aceite.

Colocar el atún sobre la ensalada para su presentación. Se puede servir tanto caliente como frio.

Comentarios (4)

1

JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com

Cabohe hola después de tiempo, una ensalada genial, para reducir calorías estupenda, me ha gustado mucho si puedo y dispongo de tiempo trataré de hacerla ,aunque no sé donde puedo encontrar las algas en Madrid, un abrazo

Escrito el 18 de mayo de 2011 - 19:23 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

Pues yo creía que era una cosa difícil de encontrar, pero en cualquier gran superficie ya encuentras, al menos en Mallorca, en todas tienen. 
En supermercados de barrio no he visto aún...

Escrito el 18 de mayo de 2011 - 19:52 Me gusta No me gusta

3

Fely - migallasdefely.blogspot.com

una ensalada muy sabrosa...pero las algs no se si me las comerian....igual ni se enteran, lo intentaré...jeje.bss

Escrito el 19 de mayo de 2011 - 05:51 Me gusta No me gusta

4

Serrats - lacocinadeserrats.com

Muy buena la ensalada! Las algas le dan un toque muy especial. A nosotros nos encantan

Escrito el 15 de marzo de 2012 - 12:22 Me gusta No me gusta

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