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Lomo Asado a la Salsa de Chimichurri Ver más recetas de JoseMaria

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Ingredientes para 4 personas:

  • Un taco de lomo fresco de aprox. 1 kg
  • Salsa Chimichurri
  • Aceite de oliva
  • sal

Realización

Lomo Asado a la Salsa de Chimichurri - Paso 1 de la receta

Paso 1

¿Chimichurri? ¿Pero esto que es? ja ja estos nombrecitos que se buscan algunos.
El chimichurri es una salsa de origen Argentino, con una consistencia más bien líquida,bastante condimentada a base de ingredientes fundamentales como el ajo, aceite, vinagre, ají y sal.
Hay quien gusta de añadir además otros ingredientes como orégano, pimienta, tomillo, laurel, cebolla y perejil.

Lomo Asado a la Salsa de Chimichurri - Paso 2 de la receta

Paso 2

Limpiamos la pieza de lomo eliminando parte de la grasa lateral , salamos un poco y rociamos con la salsa chimichurri y colocamos en una fuente para horno.
Calentamos el horno a 180º durante unos minutos, introducimos la bandeja al horno y horneamos entre media a tres cuartos de hora según el tamaño de la pieza y esto es todo, lo que no puedo poner aquí es el sabor de la carne simplemente deliciosa.

Lomo Asado a la Salsa de Chimichurri - Paso 3 de la receta

Paso 3

Una vez horneado dejamos enfriar un poco y sobre una tabla de corte, cortamos rodajas muy finas, podemos acompañar con ensalada o unas patatas fritas y esto es todo espero os guste la sencillez de esta receta.

Comentarios (6)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Muy buena, debe quedar como un lomo adobado, pero mucho más rico ^_^

Escrito el 18 de mayo de 2011 - 19:56 Me gusta No me gusta

2

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Ya tengo plato para preparar este fin de semana!! Qué pintaza. Y qué sencillo, al horno y listo. Muchas gracias por la receta ^^

Escrito el 18 de mayo de 2011 - 21:27 Me gusta No me gusta

3

Fely - migallasdefely.blogspot.com

sencillo a mas no poder y si el chimichurri es casero....na mas que decir....bss

Escrito el 19 de mayo de 2011 - 05:44 Me gusta No me gusta

4

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

He preparado esta receta y, además de sencillo, estaba riquísimo!!!
Gracias! Un saludo

Escrito el 3 de junio de 2011 - 18:44 Me gusta No me gusta

5

Cabohe - www.cabohe.com

¡¡¡¡Yo ya tengo el chimichurri!!! jajaja, en breve también la preparo...

Escrito el 3 de junio de 2011 - 19:34 Me gusta No me gusta

6

JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com

Gracias a todos por vuestros comentarios, como bien dije y decís quien lo ha hecho es un plato sencillo y sin dificultad para quedar bien,saludos a todos/as

Escrito el 5 de junio de 2011 - 12:37 Me gusta No me gusta

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