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Huevos con patatas y judías Ver más recetas de brianda

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Ingredientes para 2 personas:

  • 2 huevos
  • 2 patatas grandes
  • 200 gramos de judías
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • 1 cebolla

Realización

Paso 1

Cuece los huevos en abundante agua con sal durante unos 13 minutos

Paso 2

Pela las patatas, lávalas y pártelas a la mitad

Paso 3

Lava las judías, trocéalas y deshecha las puntas

Paso 4

Pela la cebolla y pártela en dos trozos

Paso 5

Pon una olla con agua al fuego, añade un poco de sal, la cebolla y dos cucharadas de aceite

Paso 6

Cuando el agua esté caliente, incorpora las patatas y las judías y cocina durante unos 20 minutos

Huevos con patatas y judías - Paso 7 de la receta

Paso 7

Quítale las cáscaras a los huevos, escurre la verdura y sirve caliente regando con un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre

Comentarios (1)

1

PaBBeL

En casa comemos mucho este plato y en verano lo mezclamos con trampó... está delicioso!!

Escrito el 12 de febrero de 2012 - 11:50 Me gusta No me gusta

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