Empanada de dátiles con bacon Ver más recetas de Bela80
Ingredientes para 1 persona:
- Masa de hojaldre
- 1 cebolla
- 1 paquete de bacon en lonchas
- 1 paquete de tranchetes
- 2 puñados de dátiles sin hueso
- 1 huevo
- Autor:
- Bela80
- Tipo:
- Masas y Panes
- Tiempo:
- Dificultad:
- Sencilla
Realización
Paso 1
Extender la masa de hojaldre y cubrirla de lonchas de tranchetes.
Paso 2
Rehogar la cebolla en la sartén y reservar.
Paso 3
Cortar el bacon en tiras pequeñas, así como trocear los dátiles, bien por la mitad, bien en pedacitos más pequeños, según el gusto.
Paso 4
Colocar las tiras de bacon sobre la masa con los tranchetes. Intentar cubrir toda la superficie, pero respetando 1 cm de los bordes, para luego poder doblarlos para cerrar la empanada.
Paso 5
Incorporar también los trocitos de dátiles, de la misma forma que el bacon.
Paso 6
Cubrir con otra capa de tranchetes si se desea.
Paso 7
Añadir, por último, la cebolla rehogada (que esté blandita y transparente) y cubrir con la hoja superior de la masa, cerrando los bordes y sellando con un tenedor. Pinchar, con el tenedor, en diferentes zonas de la empanada.
Paso 8
Se pone a precalentar el horno, durante unos 5 ó 10 minutos a 180 grados y, tras haber pintado la empanada (por completo) con el huevo batido (ayudándose, preferiblemente, de un pincel de cocina), se deja en el horno durante unos 15 ó 20 minutos.
