Lentejas Ver más recetas de anarw
Ingredientes para 1 persona:
- Apio
- Zanahoria
- 2 patatas medianas
- 1 muslo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 tomate pelado
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo pequeño
- Un puñado de arroz
- Un puñado de lentejas
- Chorizo
- Sal
Realización
Paso 1
Se ponen las lentejas en remojo la noche anterior.
A la hora de cocinar, se enjuagan y se ponen en la olla con agua y el resto de ingredientes salvo el chorizo.
Paso 2
Se deja hervir con fuego no muy fuerte durante unos 20/30 minutos removiendo un poco de vez en cuando para comprobar que no se pegue al fondo.
Paso 3
Cuando las lentejas estén cocidas se rectificade sal y se aparta. Sacar de la olla lasverduras si se han cocinado enteras (si se han añadido picadas el tiempo decocción será menor) y descarnar el muslo de pollo, retirando el hueso.
Paso 4
Cuando las lentejas estén cocidas se rectifica de sal y se aparta. Sacar de la olla las verduras si se han cocinado enteras (si se han añadido picadas el tiempo decocción será menor) salvo las patatas y descarnar el muslo de pollo, retirando el hueso.
Paso 5
Si se deja reposar unamedia hora los sabores se unifican y la comida resulta más sabrosa. Para que nosalgan muy aceitosas, añadir el chorizo en el momento de comer.
Sepueden preparar perfectamente sustituyendo el muslo de pollo por un poco deaceite de oliva y sin el chorizo para que resulte un plato libre de carne.
